森のおうちより

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国産大豆ミートを使って

麻婆豆腐をこしらえました

玉ねぎ(長ねぎでも可)は多めに使います

手作りコチュジャンは味噌をメインにし甘味は味醂

トウガラシの量は好みで加減するといい

豆腐は固めの木綿豆腐が扱いやすい

最後にインゲンを散らして出来上がり

他にひじき煮、キャベツと小松菜の胡麻和え。