森のおうちより

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我が家のミニ畑には

昨年のこぼれ種から

青じそが所狭しと成長している

これを使ってしそ巻き揚げを

豆腐に千切りしそやゴボウをふんだんに入れて

生姜と味噌で調味した種を

青じそで巻いてからりと上げる

旅先で求めた、山口県産の柔らかなひじきは

高野豆腐と新玉ねぎをたっぷり入れて

あっさりと炒め煮に

もう一品はキャベツと青菜の胡麻和え。