大根の葉

大根を頂きました

葉っぱも見事です

一晩竿にかけて

しんなりしたところで

さて、ご飯のお供にしましょうか

削りかつおと昆布を醤油に浸した保存調味料

その調味液を使った後のかつおと昆布

これと葉っぱを刻んで

胡麻を加えて

ほら、お菜の出来上がり

ごはんがすすむよね、きっと

残りの大根葉は漬物に

昆布と柿の皮、みかんの皮をほしたもの

それに唐辛子も一緒に入れましたよ

もう一枚ボールを重ね重石をすればOK

ピリッと旨い浅漬けが出来る事まちがいなし。