森のおうちより

ピチピチのとれたて茄子
細切りにして笊に広げ
同じようにしたエリンギも
広げて天日干しを1時間くらい
それを素揚げして他の野菜とトマト煮に
いつもの豆腐ハンバーグはナッツを入れてこしらえました
地元の山麓でとれた元気いっぱいのツルムラサキは
板海苔をさっとあぶってもんで磯和えに
独特の土臭いような持ち味が苦手な人も
磯の香りで、おいしく食べられるのではとおもいます。