孫がやって来た 待ってましたと赤く色づいたサクランボ じいじといっしょにサクランボ採り 真っ赤な小粒のかわいいサクランボの実 今年は虫や鳥にすっかり食べられることなしに 家族で味わうことができた う〜ん、甘酸っぱくておいしいーっ！ さくらんぼって…

ご遠方からようこそ、小さい方もようこそ 小さな子どもさんがたくさんいらっしゃると キッチンのお部屋のパワー全開です ホシノ天然酵母パンの生種起こしを体験していただいた後は 今日焼成するパン生地が発行完了となり にぎやかにパンの成形 僕がかわいい…

晴天に誘われて海を見に出かける 大好きな春の海 日なたで磯の香りを嗅ぐとほっと和む 二丈の遠浅の海岸は鳴き砂の浜 砂を指でなぞるだけで小さく鳴くの 裸足で歩いてる人もいたけど さすがに砂の付いた足を海水で洗ってる人はいない 今日は白波が立ち海風が…

「最近、桜沢先生の言葉で『掃除をする広さと深さがその人の人格に比例する』とあり、今まで続けてきた掃除とマクロビオティックがつながり、自分でも驚いてます。桜沢先生は知れば知るほどスケールの大きな偉大な方ですね。」 桜沢先生の掃除熱心は有名だと…

＜楽しもう、イタリア風＞ 「家でヨモギのペペロンチーノを作ったんですけど、パサパサした感じでした。」 全粒粉スパゲティーは乾きやすく水分を欲するので、茹で汁を注いで仕上げると良いですよ。 「缶詰って安価なんですね。」 「トマトに傷があったり、…

「肉を食べると疲れが出てくるというか・・・・」 「そう、身体が疲れやすくなる。」 「子どもは分かるんですよね、肉はあまり食べないほうがいいって。」 「やはり気分がいいみたいで、高校生の姉の方もお弁当にもっと野菜を入れてというんですよ。」 「我…

お砂糖なしのおやつ作り 月１回のペースで平日に学んでこられましたが 本当に慣れて手際よく上手になられましたね 塩加減をちゃんとご自分たちでなさいましたよ 塩で、うまく甘味が引き出されています ご自身や子どもさんが身体に問題を抱えての参加の方 出…

遠くから足を運んでくださりありがとうございます。 初参加の方も遠方からお越しです。 みなさん、お料理を楽しんでいただけたかしら？ みんなで協力し合っておいしそうなお結び弁当が出来上がりましたよ。 どう？外で食べるんだったら重箱にでも詰める？ 「…

ご近所さんからそれはそれは新鮮な 筍をいただきましたよ 早速大きな鍋で米ぬかとトウガラシを入れて茹でる 皮をむくとほらね、真っ白な筍 ヒメカワはきんぴらに ごま醤油と梅味噌味にしましたよ もちろん椀種もいい、ご飯に炊きこんでもおいしい お煮〆は夫…

今日は初顔合わせ マクロビオティックをご存知ない方々です 普段の料理に肉や卵などを使わないことをお伝えすると 「え？」っと苦笑い また眼を丸くして 「お砂糖もですか？」 でも、ご自分やご家族の健康を気遣ってのご参加 これもご縁、いっしょに学んでい…

「筍はガーっとやったらダメかしら？」 フードプロセッサーにかけるのね つくねにしたりお団子にするならそれも一つの方法よね とにかく今日のところは手作業でやってみましょう そしてじっくり焼いて、出来上がる頃には 「やっぱり粒々があった方がいいみた…

春爛漫があちこちでささやかれる候 今月のテーマは『お弁当を持って出かけよう！』 ささっと準備ができて食べやすいのは やっぱりお結び弁当 おいしい玄米の海苔巻きおむすびを作りましょうね 常備菜を使えば簡単 黒豆味噌と生姜梅のお結びはいかが？ それぞ…

マクロビの調理法を駆使して洋食を楽しもう 『ステップアップマクロビオティック料理』の三回目 あさりのピラフを仕込みましょう もちろん玄米ごはんでね 肉厚浅鍋で炊き上げると 「しっかり貝のお出汁が効いてますね。」 「玄米粒がオイルで包まれた感じね…

赤ちゃんを連れたお母さん 元気いっぱいの男の子もいます 年々味噌を手作りする方が増えてうれしい限り 「味噌汁がおいしくなりました」「家族がみそ汁を好きになった」などなど うれしい声が届きます 今日お集まりの皆さんに味噌づくりの手順をお伝えし 実…

古い会員さんたちが卒業なさって 新しい方々ようこそ 健康管理、検査結果が気になってなどきっかけは様々 マクロビオティックに興味しんしん、とても熱心です 主婦でいらっしゃるのに、けんちん汁作ったことない？ 豚汁はなさるのね、よかった 豚肉の代わり…

土鍋炊きご飯はおいしいですよ 「とろ火で４５分？・・・ガス代がね・・・・」 大丈夫、何とか知恵を絞りましょう というわけで「ＴＳＵＢＡＫＩ」さんに頼んでで作ってもらった鍋帽子が活躍しそう 今いろいろと実験中 土鍋は素材にとってもやさしいお鍋 教…