早朝、森の散歩 カエデの芽吹きの初々しい緑がまぶしい 桜が散り始め・・・ もう八重桜が開き始めているのにはおどろいちゃった 帰り道、なんと キジに出会ったの このあたりで以前見かけたことはあったんだけれど 今日は、泣き声をあげ羽ばたいてきれいな羽…

『ステップアップマクロビオティック料理』の２回目 中華のメニューを楽しみましょうね 麻婆豆腐はすっかりおなじみ 玄米ごはんで麻婆どんぶりはいかが？ ぴりっと辛いコチュジャンをちょっぴり使って・・・ 手づくりコチュジャンが安心ですよ 私流の簡単な…

早いもので春の集中6日間コースが今日でお終い 集中して学ばれたせいかしら、本当に慣れましたね。 おやつ作りも手際よく上手になさいました。 講座を修了した今の気持は？ 「久々に達成感を得た感じ、最後まで学べてよかったです。」 「何かほっとしていま…

「お砂糖使ってないのに甘い！」 切干大根の胡麻酢和えの甘味に驚いた様子 おひさまの力でぐっとうま味甘味が凝縮される そんな切干大根は消化吸収にも優れていますよ 買い求めた切干大根は晴天のもと 笊に広げて日光に当てるとさらにおいしくなりますよ 車…

妊娠や出産を機会にマクロビオティックを学ばれるのは とてもラッキーなこと 幼子の大病をきっかけにマクロビをやり始めた私としては ママの賢い選択に感服してしまいます 一方何歳になっても遅すぎることはないのです 難病を長年患ったのちに始めた叔母はす…

春の集中６日間コースの２日目です 基礎をお伝えする時 私自身の学びなおし、おさらいです 今日はマクロビの定番料理のきんぴらごぼう ていねいに、ていねいに作ってくださいました 教室では最近はきんぴら、ひじき煮などを マスタークック土鍋の肉厚浅鍋で…

注文していた土瓶が焼き上がりました。 沸かし湯は柔らかく芯から暖かい 渋い色合いも大好きです 大宰府の陶工房『浩』さんの作品 明日から２４日までマリンメッセで陶磁器フェアを開催 『浩』さんも出店なさいます うつわに興味をお持ちの方ご覧になってく…

このクラスは月に一度、平日に学んでいらっしゃいます びっくりするくらいうまくなられました とても丁寧に落ち着いてお料理なさいました 実は、途中ハプニングも 土鍋の中のスープが勢いよく吹きこぼれちゃった 若いＴさんは全くあわてない じっくり落ち着…

今日は娘と二人で鹿島市までドライブ あらいやだ！暖かな雨なんだけどぽつぽつ降り出しちゃった 夜には雨って予報だったのに早すぎない？ きれいに墓掃除してお花をあげて、おじいちゃんが好きだったお酒やお菓子も・・・ お地蔵さまには娘が手作りのかわい…

なんて楽しいんでしょう！ いろんな国の料理をマクロビにアレンジしましょうね そんなわくわくする企画です ６回シリーズの料理実習と食に関する気になるお話 マクロビ料理に興味しんしんの方、基礎講座終了の方もおいでです なんといっても基本は和食 楽し…

「ヨモギはどこで摘んだらいいのか・・・」 そうですよね 畔道や電柱の側などよく見かけますが排気ガスや犬のおしっこの心配など 摘むのを躊躇しますね 野原や森林やきれいな空気で、青空の下で摘むとうれしい 乾燥ヨモギや粉末を利用してもいい たくさん摘…

パープルのポタージュが人気者 お腹にしみわたるおいしさです 黒豆の煮汁をたっぷり使うのがポイントです 黒豆は体力のない人を元気にしますよ 消化吸収に優れたポタージュスープをぜひ 車麩の吉野煮は、今回はね 珍しく吉野葛ではなく片栗粉を使ったの 車麩…

初めての方ようこそ ４年生の娘さんが野菜が好きでないとのこと 「保育園の頃から乳製品を食べなくなり生クリームやヨーグルトも食べません。肉は鶏肉は食べますが・・」 娘さんは素晴らしい！ 自分の身体に合わないものをわかっているのね そもそも日本人は…

ふれあい文化サークルの皆さんは 月に一度、６か月にわたり基礎を学ばれました。 講座を修了した今の気持は？ 「６か月があっという間でした参加してよかったです。」 「マクロビがどういうものか理解できました。家庭で取り入れやすいメニューだったのがよ…

春の日差しがさんさんと降り注ぐ明るい調理室 皆さんの顔も輝いている 今日で基礎の勉強が終了 お砂糖なしのおやつ作り 「へー、黄粉に塩を入れるんですね。」 「いやー、おいしい！」 「砂糖がなくてもできるんですね。」 「砂糖はリラックスするのにいいと…

私はラジオ党 コマーシャルが嫌いなのでＮＨＫをかけっぱなし シルバー川柳なるものを知りました お腹の底から笑っちゃいましたよ ７０歳代の方々が詠まれたユーモラスな句をどうぞ ・誕生ケーキローソク吹いて立ちくらみ ・湯加減をしょっちゅう聞くなわし…

今日は女の子のお祭り 小さなお姫様が４人お越しです お母様方は子どもの手のひらサイズの玄米手毬むすびを喜んでくださいました 今回はお料理会を省いて食事会のみ お二人ほど早めにいらっしゃって手伝ってくださり大助かり メインディッシュは大豆たんぱく…