松永先生の陶芸教室にようこそ 焼きあがりの器を先生から受け取り 素晴らしい出来栄えにびっくり！ 花器に飯椀・・・・・ さて、今日はどのような作品に？ ますます創作意欲がわきあがります お正月のめいめい皿、黒豆？数の子？ まあ！菓子皿も 彼女はご家…

「いつかここで食べたのがおいしかったんです。」 まあ、そうだったのですね ではイタリアの地方のお菓子をマクロビ流でやりましょう 粉は全粒粉を使ってもいい きな粉はたっぷり・・・ね これも黒豆きな粉でもいい 黒豆は大豆でもいい いずれもおいしく出来…

１５分くらい歩いて 太宰府天満宮そば光明禅寺は通称苔寺 今時分が紅葉の見ごろ ああ、やっぱり・・・・ 今年は過ぎていましたよ ７分通り散って 落ち葉が地面を覆っています 曇天の夕暮れ時 縁側に腰をおろし 静かな穏やかな時を過ごしました。

分付き米の残りご飯でお寿司をこしらえました セイロで蒸かして梅酢を振り混ぜる 今日はゆず果汁を加えてみましたよ 皮も刻んで・・・ね ほらいい香り！ 具はいつものように青菜やお漬物などあり合わせで 晩秋となり、冷めてもおいしいご飯の お寿司の季節も…

大きな大きな新高梨をいただきました とても食べ切れない 残りは煮てみましたよ ドライプルーンとシナモンスティックを入れて 甘〜いとってもいい香りが部屋中に漂います 「いい香りだなあ。」 ほら、さっそく頭が黒いネズミさんがやってきましたよ.

お仕事のお仲間で、ようこそ ビスコッティをリクエスト お豆を入れてマクロビ流で 今日は黒豆を炒ってさっと塩煮して用いましたよ ええ大豆でもＯＫ 大豆で呉汁を作って 昼ご飯をいただきましょうよ 大豆を使って揚げせんべいも いわゆる豆板です 「材料のお…

＊＊＊ようこそマクロビックの部屋へ＊＊＊ ∞∞∞∞∞∞ 昨日より続く では、実際にどんな食事をするのでしょう。まず、玄米などの皮を剥かない完全穀物を主食とします。副食は身近な季節の野菜や海草などの自然の恵みをいただきます。そして普段の食事には、肉や…

＊＊＊ようこそマクロビオティックの部屋へ＊＊＊ マクロビオティックとは、東洋の考え方にに日本の伝統食の知恵をプラスした健康で幸福になる暮らし方。今から１００年ほど昔に、日本人桜沢(オーサワ)が提唱し西洋に広め、たくさんの人々を助けました。 大…

秋たけなわ 早朝のひんやりとした空気 窓の外、色鮮やかになってきた木々 メタセコイヤも間もなく色づくでしょう。

近くまで秋のイベントに来たからと マクロビランチを注文下さいました 「ほんとうに久しぶり、体が喜ぶと思います。」 「コスモス畑が見えて、窓が額縁みたいね。」 「若い時と違ってたくさん食べられなくなった。 お腹一杯になっちゃった。」 「こうやって…

「去年の大豆、捨てるって言うんですよ。使う人がいるからってお持ちしました。」 お家の人が作った大豆、山のようにいただきました ありがたいことです 今では見かけなくなった保存食の打ち豆 花豆とも言います 浸水した大豆は５〜８分ほど茹でるか蒸すかし…

じっくりと味を含ませた煮ものは とてもおいしいものです 厚揚げやこんにゃく、季節の野菜を炊き合わせました ありがとう農園さんの大根葉とまこもだけを使って クルミ味噌和えをこしらえてみました 「おいしかったですよ。早速やってみようと思うんだけど …

今日は男性の方々 マクロビ料理がはじめての方もおいでです マクロビ料理を食べていただけることはとてもうれしいです ご要望により 味噌汁と煮ものもこしらえました きれいに平らげていただき 「おいしかったですよ。」 まあ、それはよかった！！ マクロビ…

＊＊＊糖質制限食は身体にいいの？＊＊＊ 「肉はいくら食べてもよい。」「穀物は取るべきではない。」 これらの主張は、実はエビデンスを欠く エビデンス上、事実はその逆で、低炭水化物食、糖質制限食(ローカーボ）は有害である ６５歳未満では肉は多くとる…

お元気なご年配の方々 ミーティングかしら 男女仲良くお越しです マクロビランチを試して下さるのは ほんとうにうれしいです 「れんこんのハンバーグおいしいですね。」 「このひじき、いろんな具が入っていますね。」 「ごはん、足りないんじゃない？」 ま…