＊＊＊糖質制限食は身体にいいの？＊＊＊
「肉はいくら食べてもよい。」「穀物は取るべきではない。」
これらの主張は、実はエビデンスを欠く
エビデンス上、事実はその逆で、低炭水化物食、糖質制限食(ローカーボ）は有害である
６５歳未満では肉は多くとると老化がすすみ全粒穀物は老化を抑える
ローカーボが老化を早める仕組みも解明されている
一方で、昔ながらの主婦の知恵は健康に良いことが明らかになってきている
野菜など食物繊維に富む食品は多く食べて法がよい、また
脂っぽい肉や砂糖などは取りすぎない方がよい
そして朝食は抜かない方がよく、夜遅くは食べない方がよいなどなど・・・
ここ１０年程の間の科学的進歩は、
主婦の知恵の食べ方が正しいことを裏付けている。
：：：「老い」を遅らせる食べ方：作田英成著（蒲田リハビリテーション病院副院長）
