今日はmy遠足の日 有り合わせの具を混ぜた酢飯を お揚げに詰めて おいなりさん弁当の出来上がり 子育て時代に弁当作って 公園や原っぱなどなど、よく出かけたっけ そんなこんな思いながら るんるん気分で作りました。

洋風がんもをこしらえました 豆腐をつぶし リンケツ(ソーセージもどき)とコーンを加えて つなぎはお麩や粉でしっかりと 味つけは塩コショウなどお好みに… そして丸めて粉をまぶして揚げ焼きにします 他に蒸し干し大根煮、キャベツの梅みそサラダ。

我が家のミニ畑やプランター栽培の花たちです 数年前、１年を通じて切り花を楽しみたいと 計画を立てたのが始まりです 昨秋蒔きの矢車菊、ナデシコ、ニゲラや 多年草の除虫菊などなど 小さな花瓶に入れ、食卓や洗面台他 お部屋を明るくしてくれ ほっと和みま…

高野豆腐は、煮るはもちろん 下味をつけておくと 炒め物や和え物、そぼろなど いろいろ使えますよ そうそう、高野カツにしようかしら お出しで戻して薄くスライスして 溶き粉にくぐらせパン粉をまぶし カラリと揚げます 高野豆腐が苦手な夫も それとは気付か…