畳のように乾いた１枚が水に戻すと増える 漉き昆布は高野豆腐やお揚げとの相性抜群 きんぴらにするとご飯のおかずにもってこいの一品 森のおうちの今日のお惣菜の一品ですよ 夏向きに、土鍋でさっと仕上げました 海藻全般、浄血作用あり。

「車麩は食べたことはあるんですけどね。」 「私は一度も食べたことなくて初めてなんですよ。」 「子どもが小さい時に近くに自然食品店があって大豆唐揚げを食べていたことがあってね、最近また食卓に出すと上の息子たちは『なつかしい〜』と。食べた体験の…

女性にとって冷えは大敵 砂糖入りのお菓子やジュースにアイス スイーツが大好きな貴女、冷えていませんか？ 甘い誘惑から逃れるには ご飯が一番、できたら玄米ね それから甘い野菜のスープが一役買いますよ 実際日々やってみるとスープを取った後 カスの処理…

「この発芽玄米を混ぜて炊いてみたんですよ。子どもたちはいつもどうり食べていました。」 「昨日は砂糖を使わずに味醂で甘味を付けたんですが家族は何にも言わずに食べましたね。」 まあ！さっそく試してくださったんですね どうぞその調子で続けてみてくだ…

マクロビオティックの基礎を学ぶ 夏季集中６日間コースが今日からスタートです お仕事に活かしたい、健康に役立てたい 目的はそれぞれだけれど いっしょに集う不思議なご縁 仲良く楽しく、そして充実の時をいっしょにすごしましょうね。

夏こそマクロビをエンジョイしよう！ 今日はすべてのお料理をテーブルセッティングして会食を始めました お客様には順序良くタイミング良くお出ししてね 今日は慣れた人ばかり スピーディー、それでいてていねいで出来上がりがきれい 本当にお上手です うふ…

“からだに効く料理＆役立つ手当て法”が今日開講しました。 去年に続き今回開講の喜びです。 みなさんそれぞれご遠方からようこそ マクロビを実践していく中でとても頼りになる手当て法 マスターして使っていただくことで体調管理に自信が生まれますよ 副作用…

今日のお惣菜ですよ それにしても連日の猛暑 元気なあなたへ楽しいお惣菜 暑さをもろともせずますます元気になってくださいね 車麩の旨煮とナスとごぼうの味噌炊き、白花豆のサラダ 玄米ごはんのお結びセットには出汁がら羅臼昆布の佃煮と １週間程漬け込ん…

ハトの巣に気がついたのは１週間くらい前 そう言えばこのところハトがよく飛んできてたな どうりで巣作りしてたんだ じっと泣き声もなく巣に鎮座ましまして・・・・ 高いところにあるので巣の中の卵は見えないけど もしかして赤ちゃんが生まれるかも。

新しい方々ようこそ 先輩達にマクロビついて聞いてみましょうか 「小さい頃からお菓子だらけで育ちましたよ。冷え症が酷くてこちらに通い始めましたがほぼ解消しました。本当にマクロビはいいと思います。え？困ったこと？友達と食事に行く時は食べ放題、き…

今日の五目寿司はどうかしら？ 作り手が変わるとまた趣の違った料理になる 「つるんとして柔らかくておいしい！」 そう、胡麻豆腐は女性好み 手作り品は格別ですね 練りゴマを使うと簡単にできる 一度だけ、生ゴマから丹念に胡麻豆腐を作ったことがある びっ…

「えっ？お寿司を梅酢でやるんですか？」 びっくりなさっています 「おいしいですね。紅生姜も甘くなくてそれでおいしい！」 実際食べてみて納得された様子 「そんなに？・・・塩はそれくらい入れていいのですね。」 「お醤油入れるの怖い、そんなに入れても…

土用入りはまだなんだけど このぎらぎら夏の日差しを見逃すわけにはいかない 昨日から干してますよ 昨夜は夜干しも 早朝露がついてる小梅を笊の上で転がす こうすると良い梅干しができると昔からの言い伝え ３日３晩の土用干しと言ったもの そうなの、今年は…

毎週水曜日（年末年始を除く）に玄米お結びとマクロビの季節のお惣菜をセットにして提供しています ご飯は炊くのでとおっしゃる方は２人分よりお惣菜のみも承っています ごく近くの方はお届けしていますしお仕事帰りに取りにいらっしゃる方もおいでです ご予…

熱い中ようこそ 夏野菜を重ね煮しましょうよ ８種類のお野菜のうまみがたっぷり きれいな鮮やかな色の澄み切ったスープが出来上がりました 「このコクは何だろう？おいしいですね。」 ノンオイルの重ね煮スープを是非 にぎやかにみーんなで作ったくずきり合…

ここ太宰府は、なんと 梅雨が明けたの、早すぎない？ この夏空のもとでは納得するしかない 日が暮れてからも お部屋の中で３２度、暑〜い！ 昨日の蒸し暑さとはうって変わって 夏風が通ること 塩漬けの白瓜を引き上げ、陰干すこと半日 よく乾きましたよ 去年…

リクエストメニューはスパゲティー 全粒粉スパゲティーはおいしい でもツルツルと食べるというわけにはいかない 噛みごたえあり、ボリュームたっぷり 切干大根を使ってマクロビ流甘味噌ソースで食べようごぼうと豆腐のすりながし汁はこれからの季節にピッタ…

この時期になると毎年瓜を漬けこむ 白瓜はおおよそ6キロかしら 去年と同じくらいね 夫の好物なの ほとんど一人で食べますよ（笑） 今年はなんと、夫が種の部分のワタをかき出す作業を手伝ってくれる 大助かり！ そう言えば私が学生の頃、毎年両親が二人がか…

久しぶりの散歩 田んぼはたっぷりと水を湛え 田植えの後のイネはすくすくと伸び みずみずしい緑が一面に ここは高低差が段々についているので手植えかしら・・・ なーんて思いを巡らせながら いつもの道を森まで散歩 帰り道、涼しげなアガパンサスの薄紫の花…