「こんにゃくが余ったら冷凍します。」 Ｋさんはおっしゃいます おや、冷凍ですか 頭をよぎるのは、一度凍らせた薄切りのこんにゃくを干し上げた 高級食材の凍りこんにゃくです で、どうご利用になるの？ 「ぴりっと、からっと炊きます。よく味が染みておい…

「自家製のえだまめはおいしい！」 「ええ、とれたてを茹でるとほんとうにおいしい。」 「うんうん、我が家のプランター栽培の枝豆ちゃん、茹でたら小さな丼一杯くらいだったの。一つ、二つと頭の黒いネズミさんがやってきて『これはうまい！』と言いたげに…

暑い中ようこそ 懐かしい方々ようこそ いっしょに楽しみましょうね 夏の素材を活かす、お料理を楽しむ この２点を守ってね 今日のレシピは 夏バテ防止に梅干しを使うのがポイント きゅうりはそのまま使っていただいてもよいのですが 先ほど、ぬか床に入れま…

『暑いですね。』が合言葉の日々 切干大根煮の夏バージョンはいかが？ 干したれんこんはシャキシャキ、 驚きの歯触り トウモロコシは実をこそげて加えました いんげんはこれに合わせて小口切りに ほらね、夏の切干大根煮の出来上がり ご飯のおかずにどう？ …

初めての会員さんは男性の方 ご自分や90歳を超えたお母様の健康を考えてのことだそう 包丁も持ったことがないそう 新しいことを始めるのはとても勇気がいること 未知の世界に踏み出した行為に敬意を表します もちろん大歓迎ですよ あれまあ五目寿司ご飯は大…

松永先生の陶芸教室 今日は初めての方もおいでです 抹茶茶わんを コーヒーカップにソーサーとスプーンの方 湯呑を作るかたもおいでです おもいおもいの作品は世界にたった一つ 出来上がりがとっても楽しみです 作品作りに没頭した後は リラックスランチタイ…

プランターの茗荷の葉が 所狭しと茂っています 上新粉にゆかりを混ぜて 茗荷まんじゅうを作ってみましたよ 小豆餡を入れて丸めて蒸すと ほのかに茗荷の香りがする 茗荷まんじゅうの出来上がり 熱々はほんとうにもちもちと美味しい 孫一家におすそ分け。

今日はご予約のお客様 女性のお仲間7名でお越しです 気のおけない友人同士 お食事をしながら会話がはずみます マクロビオティック料理が初めての方もおいでです 皆さまのお口に合いましたでしょうか？ 楽しい集いのお手伝いができましたらうれしいです。

「ご飯多いですね、全部盛りますか？」 確かにたっぷりの玄米五目寿司 でもあっという間に食べちゃった！ ツルムラサキは暑い夏でもへっちゃら ぐんぐん伸びる元気な野菜 今日は磯和えにしてみましたよ 有明海が近いこの辺り 身近でおいしい海藻です 「乾海…

カボチャやパプリカなど 夏野菜が出回っています かぼちゃと小松菜を胡麻和えしてみましたよ 小松菜はしっかり夏の味 冬のそれとは違った美味しさ 和え衣がよく絡むように 練り胡麻も加えてみましたよ パプリカの目を引く赤色は夏にふさわしい 梅干しを入れ…

2年目を迎えた山ユリの開花 大きな花が咲いた 去年は一輪だったのに今年は四輪 いい香りが漂う 花見しなきゃ・・・ね。

ご夫妻でお越しです ビワは実が終わった後で 肉厚のよい葉が少ないのですが・・・ 「先日このくらい、分けてもらいました。」 それはよかった 今日は実際にやってもらいましょうね お腹をやった後、気になるところや患部をやってくださいね 『気持ちがよい』…