穏やかな秋の日、 晴れ渡る空の青と満開のコスモスの桃の対比が鮮やかです マクロビランチで楽しい昼食会 今日のメニューは土鍋炊き玄米ごはんのお結び、アオサの吸い物 それに車麩のカツ甘味噌ソース、ひじき煮、白和えです ほんのり甘いくずもちも召し上が…

満開のコスモス畑を眺めながら新米さんもベテランさんもワンテーブルに集います おんぶした赤ちゃんも三歳の男の子もいますよ パンの成型は楽しい ママも子どももハッスル ３０分もするとふっくらして二次発行完了 オーブンからいいにおいがしてきて焼き上が…

子育て真っただ中の方も 80歳を過ぎてますます元気な方も 皆で協力してお料理を作り上げます 3回目ともなるとずいぶん慣れてきびきびと動いていらっしゃいますよ 手際良く盛りつけて出来上がり 玄米を炊いた土鍋の底にお焦げができちゃった お水を入れてしば…

ご要望により基礎講座「はじめてのマクロビオティック」 急遽開講の運びとなりました 身体を立て直したいとのこと 必要な時が学び時 参加者の都合を調整し日程を調整し進みます その意欲のままに 胡麻塩作りも、ていねいに注意深く 「香りがスゴイ」 ゆっく…

今日は筑紫保育園にお邪魔しています 子育て真っただ中のお母さん方と一緒です お父さんもいらっしゃいますよ 和食と手作り料理の素晴らしさについてお伝えしました まっすぐな刺すような視線を感じます 皆さんの食に対する関心の深さを感じます 熱気にあふ…

マクロビオティック定番のお料理 「きんぴら」を作りましょうね ごぼうをあく抜きせずに使うことにびっくりなさっている様子 出来上がってみると納得 「お砂糖の入らないきんぴらは初めてです。いつも砂糖を入れているので・・・でも、おいしいです。」 「お…

秋とは思えない強い日差しにきらきらと輝く実りの稲穂 黄金色の田んぼ、刈り取られた田んぼが車窓に繰り出される佐賀平野 さて、小豆入りの栗ご飯を炊きましょうか 「初孫が誕生して、ついこの間日晴れのお祝いをしたときにお赤飯を蒸しました。」 まあ！お…

「用事が出来てしまってお昼過ぎに帰ります。」 事前に連絡を下さりお持ち帰り用の容器を持参されています。 お忙しい中いらしてくださりうれしいです。 幸い今日は慣れた方ばかり 事情を話してスピードアップ 何とかお昼前に出来上がり盛りつけてお膳に乗せ…

まあ！おめでたですって？ よかったですね。来春には２児のママになるんですね。 この澄み切った秋空のように澄んだ声で発せられた吉報にうれしくなりました。 久々顔を見せてくださったＨさんは お母様の容体がようやく落ち着いたとのこと 何年ぶりかしら、…

半年ぶりです なんだか古巣に帰って来たようでうれしい 今回は６回でマクロビの基礎を学ぶコース マクロビをご存じない方もいらっしゃいます え？普段の料理に肉、卵、乳、砂糖を使わないって知らなかった？ あら、どうしましょう、とんでもない所へ来てしま…

「牛乳を飲んでいる子を横目に眺めているわが子がかわいそうな気がして・・・」 「子ども連れの帰り道、マックに寄ろうってママ友から誘われてどうしたものかと迷ってしまう」 「養生の甲斐あって食べられなかった給食がずいぶん食べられるようになったのだ…

「食欲はどうしようもない、つい食べてしまうんです。なにかいい智恵はないものか・・・」 秋ですものねぇ〜、食欲旺盛で当たり前、年若いあなたはなおさらのこと おっしゃる通り、少ない食事で過ごすのは理想ですし 引いては皆が健やかに平穏無事に生きてい…

遠方からようこそ 今月は毎年恒例のおもてなし膳を作りましょうね 大地の恵みに心を寄せて・・・ね。 「結構黒い色が出てるんですね。」 炊き始めて間もなく炊飯土鍋をのぞきながらおっしゃいます。 ほんの少しの黒米だったのに これ以上入れたらグロテスク…

清々しいちょっぴり冷んやり秋の朝 森へ散歩 おやおや、桜の葉が色を変え舞い落ち カエデはうっすらと色づき始めている もう１０月ですものね 改めて季節の移り変わりを思う ヨモギの花って見たことある？ 春のヨモギばかりに気を取られて ちっとも知らなか…

｢森のおうち｣では予約のご注文を受け賜わってから、 ひとつひとつ手作りいたしております。 毎週水曜日は滞りなく営業しておりますが、週末はイベントや教室などのため ご要望に応じられないことがありご迷惑をおかけしております。 今日は定番のメニューを…

陽気に誘われちょっと寄り道 車窓に繰り広げられる田舎の風景 秋空のもとで黄金色に輝く田んぼ 大豆畑の緑が引き立て役 まさしく「日本の秋」 ところどころに刈り取られた個所がある ひと昔前だったら 稲こ積みや掛け干しの風景が見られたでしょうね 朝倉の…

病床のお姉さんを見舞うためお顔が見えない 咳が酷く検査を受ける人 ４か月ぶりに都合がつき復帰した人 このところ会員さんの出入りが激しい 今日はマクロビの定番のお料理 ひじき煮や具だくさんのけんちん汁をつくりましたよ え？けんちん汁を作ったことな…