いよいよ大晦日 一昨日から準備してきたおせち料理 ご希望によりお皿や重箱をお預かりしています。 田作り（ごまめ）だけが動物性です。 甘くない黒豆が昨年好評だったので今年も塩としょう油で調味しています。 お好みで米あめなどをかけて召し上がってもい…

季節はずれの栗ご飯 秋にバツグンのお味の栗に出会ってそのまま冷凍しておいたの おいしさもそのまんま まるでお赤飯ね 遅ればせながら孫とママのお誕生日を祝いましょ ごま塩をたっぷり振りかけてね

なんてたのしいの 孫娘といっしょに共同作業 大好きなお芋を煮てつぶしましょう リンゴも柔らかく塩煮しましょう 最高におもしろいのは仕上げの飾り 抜き型を使って嬉しそうに形づくる 空気抜きの切り込みも入れましょう ほらできた。 焼き上がりが待ち遠し…

「料理が苦手で・・・・」 苦手でけっこう マクロビ料理の原形はご飯と味噌汁というシンプルなもの 苦手でもなんとかなりますよ。 そもそも料理が苦手なのはあなたのせいではない。 あなたがはじめてお料理なるものを経験したであろう時、おそらく嫌な感じを…

恒例のイベント、なんと５周年記念なの。 早いものですね。 孫娘のアトピーがマクロビオティックを取り入れたことで快癒。 孫に背中を押された形で教室を開く 手探りで始め皆さんに支えられてのみちのりでした。 不思議ですね、この仕事をしていることが。 …

今日は太宰府市の家庭教育学級の皆さんといっしょです。 夏の講座参加に続いての方や全くマクロビ初体験の方もいらっしゃいます。 肉や卵など乳類や砂糖も使わないでお料理してみていかがでしたか？ マクロビオティック料理のお味はいかがだったかしら？ 調…

新しい方ようこそ、マクロビオティックに興味を持ってくださり嬉しいです。 お菓子作りが好きとのこと ナチュラルケーキが素敵にデコレーション。 「これはおいしい！もっちりとしておいしいですね。」 ナッツ炒り玄米オートミールバーグはなんと、炒り玄米…

基礎講座「初めてのマクロビオティック」が６回目の最終回 ノンシュガーの簡単おやつを作りましたよ ６回に渡り学んできていかがでしたか？ 「人間においしいものと身体においしいものの違いを知った気がします。旬の野菜が身体にいいといわれてきたことの意…

もういくつ寝るとお正月♪ マクロビオティック料理は 日本の伝統の食事がもとになっています じっくり煮たり蒸したりと 昔ながらの調理法が年末年始には重宝ですね。 「蕪を蒸すなんて、和え物にするなんて初めて！」 「柚子の香りがいいですね。」 里芋と蕪…

「どの器に入れようかな・・・・」 お任せしますよ だって器を選ぶのもその方の個性 同じお料理も装いを変えて 違ったメッセージを放つの お料理の楽しみの一つ ほらね、お任せしたほうがずっとうまくいくの 可愛いまーるいケーキも飾ってくれた人の個性溢れ…

ようこそ新しい会員さん 料理が苦手？ ＯＫですよ、マクロビオティック料理はいたってシンプル 野菜は丸ごと、皮むき、あく抜き不要で手間いらず 味付けは塩、味噌、しょう油と類をみず簡単 素材の旨みをしっかり味わえる調理法なの 少し先輩方のお話を聞い…

師走の太宰府教室がスタート 冬至とクリスマス、それにお正月法月の準備をしましょ。 あつあつの炒り玄米のお粥はかぼちゃとあずきと昆布の入ったお粥鍋でどうぞ。 「本当にハンバーグみたいね。さっそく作ってみよう！」 炒り玄米お粥とオートミールで作っ…

「クッキー大成功でしたよ。その後教わったものを全部作りました。ごま豆腐も、おいしかった。」 煎りすぎたゴマを使ってクッキーをこしらえて、おやつに活かしてくださったんですね。 さっそく実践してくださってうれしいです。 基礎を学ぶ講座も中盤 マク…

松永先生は身重 ３人目の予定日は５月だそうです つわりがおさまって講師をお願いしましたよ。 今日は「おいしくなる落し蓋」の製作 私の体験から煮物が美味しくなることこのうえない、そう断言できます。 ひじきや切り干し大根煮も一段と美味しくなるの。 …

早いものでもう師走 年の瀬はお正月の準備をしなくては 今日は昆布巻きに挑戦 高野豆腐と人参、ゴボウの三種巻きです。 野菜昆布や早煮昆布の名で売られているものを求めると良いですよ。 弱火で３０分ほど煮ると柔らかくなるので見計らって味付けをしてね。…