パンを焼こうとして ほんの少し酵母生種が残っちゃった 地粉を加えて発酵させて蒸しパンが出来ましたよ 草むらのよもぎと甘夏ピールを入れて 春らんまんの蒸しパンです

これ、菜園の間引き菜です 少量ですが頂きましょうか さっと風に当てて干す しんなりとなったら水洗いして 水気のあるうちに塩を振り まな板の上でゴロゴロ塩もみ、 大きさが同じ容器二つの間に挟み 上から重石を、 水が入ったペットボトル等でもOK もっと簡…

これもよく作ります マクロビ定番のひじき煮はもちろんですが これは有元葉子さんのレシピを参考にしたもの 私は大根を千切りにしてザルに広げ 表面が乾くくらいちょい干ししています 他は人参です それに今日はヤーコンを加えてみましたよ 長ひじきは皮が剝…