今日は五目玄米ごはんにわかめのお吸い物 それに青菜のお浸しと胡麻豆腐 基礎講座の4回目で 慣れてこられてずいぶん手際よくなさっています おやおや、子どもさんも我が家のごとく なんと椅子にごろんとお昼寝しちゃった ママやあなたはご自分や家族の健康を…

ちょっと洋風のお料理を作りましょうよ クリームスープは、炒った玄米の粉を使って 蒸し煮野菜でうま味たっぷり 塩味のみでおいしくできました 「う〜ん、おいしい」 「おいしいよね」 こちらは車麩の野菜あんかけ 「車麩ってこんな風にして食べるんですね」…

「玄米が本当にふっくらとおいしく炊けてます。今までは何だったんだろうって思いますね。」 土鍋炊きのファンが増えたようです 主食のごはんがおいしいとうれしい 小さな子ほど玄米ごはんが好きですよ 2歳の僕はひじきも大好き お料理も大好き 今日もゴマす…

＊＊＊ＯＲＩＪＩＮＡＬ ＳＨＯＰ Ｏｏｖｅ＊＊＊ kｏｎｙａ２０２３で開いている春秋の期間限定ショップ 「Ｙｕｍ」&「ＴＳＵＢＡＫＩ」 6回目となり、楽しんでくださっている方も多いと思います 私も楽しみにしているひとり うっかり、片方のイヤリングを…

健やかな子どもたちの姿はだれもが望むところ 福岡のふたば幼稚園園長でいらっしゃる小崎孝子先生が 正食協会出版のむすび誌に寄せていらっしゃる記事を抜粋します ＊＊＊むすび：11月号より 当園で「ミツバチからのメッセージ」というドキュメンタリーＤＶ…

新たに不定期の基礎講座がスタートです 子どもさんの健康問題、出産をきっかけに、兼ねてからの念願でなどなど 目的はそれぞれですが 縁あって集ったマクロビを学ぶ仲間 今日から６回にわたりいっしょに学んでいきましょうね。 日程はお互いの都合をすり合わ…

心身の健康は健全な大地の元気野菜から 貞富さんはそうおっしゃいます 一昨日、自家菜園で育ったネギに白菜、大根、さつま芋、人参の間引き菜 それはそれは元気いっぱいの野菜たちをいただいてきました お料理するのがとてもうれしく 素材に励まされた感じ …

ここ２年くらい休んでいたけど 今年は作りましたよ 渋柿をむいて ほんとうは藁でくくった方がいい そうして熱湯にさっとくぐらせる 軒下につるして・・・・ きれいな柿色がおひさまを浴びてだんだん褐色になる そして食べごろのなるの 障子につるした柿の光…

土鍋の底にお焦げができちゃいました お水を入れておかゆにしましたよ それにしても、４回目ともなるとすっかり慣れてこられました マクロビの基礎を学んでみていかがですか？ 食事をした後にお話ししてくださいました 「全くマクロビを知らなかったのですが…

我が家は障子が合計１４枚あるの 今年は夫が大活躍 午前中にはがす作業をやってくれて大助かり 午後はせっせと二人で貼っていく 子どもが中学生のころ、きまって年末にアルバイトしてくれたっけ 張り終わった側から霧吹きを・・・・ え？そんなにかけてもい…

そばがきはすばやく簡単にできる なのにやったことのない方ばかり またはやってみたけどうまくいかなかったとおっしゃる ひとり分だったらどんぶりにそば粉を入れて 熱湯を入れてすばやくかき混ぜる ねっとりとなったら出来上がり お好みの薬味、たれ、おろ…

「熱いっ！」 ｢わっ、熱いね！｣ おや、甘酒汁がそんなに熱かったかしら・・・・ なるほど、手に持つと食器の底が熱いのね 今日は高台の浅い白い洋食器に盛り付けてくださいました そういえば、木製のお椀は熱くて持てないということはないよね 和食器は磁器…

「マクロビオティックは塩気を効かした味付けと感じますが塩分の制限はないのですか？」 塩加減はあなたがおいしいと感じるようにしてくださいね。 ただし、自然塩や昔ながらの味噌や醤油で調味しましょう。 身体を使って働いている人や汗をかいた時などしょ…

遠方からようこそ 今日も初めてお越しの方がいらっしゃいます。 出来上がったものを食べながら 「やさしい味ですね、おいしい！」 お口に合ってよかった！ 「昔おばあちゃんが葛湯を作ってくれました」 「それってマクロじゃない」 そう、マクロビオティック…

「おいしい〜、これおいしいね。」 「ほんとうにおいしい！」 根菜の甘酒汁を召し上がって口々におっしゃいます 初めて来てくださって、おいしいと感じていただいて とてもうれしいです おうちでは根菜は皮をむいてお料理していらっしゃるそう 皮ごとのおい…

赤ちゃんのウンチを汚いと感じることは少ないと思うんだけど・・・ いやいやうちの主人はうら若き頃 赤ん坊だった娘のウンチが畳のあちこちにもよおされたと言って お風呂に入ってる私のところまで言いつけに来て 大ゲンカしたことあったけど（笑） ところで…

みてみて、この大根の立派なこと、 さつま芋はね、大小鈴なりに20個くらいは連なってぶらさがっていたの もう、びっくり！ 手作りの堆肥のみの大地に育つとこんなによく育つのかしら これはね、太宰府市三条の貞富さん作ですよ 貞富さんとは数年前にお宅の行…

かわいい坊やが一緒ですよ ママが大好きだもの、 何でも手伝ってくれます 野菜を切るママの手にもみじの手を添えて 胡麻をするしぐさもなかなかのもの どうりでとびきりおいしくできました 「もうすぐ3歳、お祝いに小豆ご飯炊こうかしら。」 ママの声も弾み…

ぎんなんがおいしい季節になると がんもどきをこしらえたくなる この辺りでは飛龍頭と呼ぶよりがんもという方が多い 山芋を入れて口当たりのいいがんもを作りましょうね 小松菜の煮びたしと盛りつけるといい 煮びたしの煮汁をがんもがいい具合に吸って いっ…