先日の子どもたちの料理会 世話役のお母さんがお越しです 準備や進行、終了後の清掃などなど たいへんお疲れさまでした 心ばかりのランチを用意しましたよ どうぞ召し上がれ 当日の子どもたちの嬉しそうな顔 幼時から中学生、みんなで協力して 美味しいごは…

就学前の子どもたちが通う “もりんこ”の園舎をお借りしてのイベントです 前回手作りのお茶わんが焼き上がり 今日は、こどもたちの喜びもひとしお 6歳～15歳の男女がお料理を始めますよ お米を洗い、火加減に注意して 土鍋で炊飯します お野菜を切って、みそ…

一番咲きです まだまだ寒い朝 庭で見つけましたよ おうちに連れてきたら すこーし花弁が開いたかしら いよいよ春がやってきました。

れんこんのお団子を作って 白菜とくずあんにしてみましたよ おろしれんこんには大豆たんぱくミンチを入れて 片栗粉でつないで油で揚げました ボリュームたっぷりのお菜です 他に切り干し大根煮、青菜の白和え。

久しぶりですね、ようこそ 今日はれんこんを使ってうなぎもどきを作りましょう 木綿豆腐はしっかり水切りして おろしたれんこんと合わせます 地粉でつないで種を作り 海苔にのせて揚げ くずあんをからめるとできあがり ごはんはおめでとう小豆粥 それから、…

面白いコロッケ風を作りましょうね 潰したじゃが芋の種を 油揚げに詰めてフライにします 油揚げは裏返しにすると衣が付けやすいようです 淡白なじゃが芋はしっかりと味付けするとおいしい 今日は塩コショウを効かせてやってみました 他にすき昆布とヤーコン…