今日のメインのおかずは お馴染みの高野サンドをフライにしてみましたよ 海苔でしっかり巻いて衣をつけてからりと揚げる 昆布だしで煮含めた高野豆腐は本当においしいもの 好みでソースをつけて召し上がってくださいね 手作りのトマトソースに5年ものの麦味…

基礎講座を終了された方 もっとマクロビ料理を知りたい方 今日から６回にわたりいっしょに学んでいきましょうね 「打ち豆で簡単に作ったことあります。」 「おいしそう！これ１品でお腹いっぱいになりそう！」 呉汁が土鍋でぐつぐつ煮えていて間もなく出来上…

博多駅前でニュースキャンを操る早志陽一さん お会いするのは２回目 音波セラピーで癒されること１時間 飛びきりおいしい芽かぶ茶もごちそうになりましたよ とてもいい気分 天神に移動して懐かしい人に会うの １５年以上も前のこと 私はデパートで呉服を売る…

ここ大宰府はまだまだ自然がいっぱい 窓からの景色に癒されます 窓枠はさしずめフォトフレーム 淡い黄色の絨毯はキンポウゲかしら やがてメタセコイヤの木が葉を枝いっぱいに茂らせると夏の到来です さてと、今日はね、デスクワークなの 朝のうちに冬物の大…

久しぶりの森の散歩 まだ小さな若葉が枝にびっしりと 桜もモクレンも楓も・・・・ 木漏れ日は淡くすがすがしい ときおり春風が一面を撫で 優しい葉ずれ音が どこかしら、鶯がいい声で泣いている う〜ん、いい気持ち 極上のひととき、春の日の昼下がり。

マクロビの基礎を学んだら もっと楽しみましょうよ あなたの目的に合わせて・・・ね 小豆粥『おめでとう玄米粥』はぜひ覚えてほしい定番のメニューです お祝いや生活の節目に、お粥のバリエーションに 利尿作用を促したり腎機能をととのえるためにも じっく…

この春もお伝えできてうれしい 小森流簡単味噌作り 「いいですね、天地返しも重石もいらない、出来るのを待つだけですね！」 その通りなのですが 途中で見たいとお電話くださる方も ＯＫですよ ただし雑菌が入らぬようご注意くださいね これまでの経験から …

「簡単だし、おいしいですね。」 玄米おむすびサンドがお気に召したよう 「ディップがおいしい！キビの代わりに使えるものは？」 キビは黄色で美しく仕上がります アワでもよいですよ ナッツを入れたりアレンジ自由自在 スティック野菜のほかクラッカーやパ…

すぐそこの原っぱで先日芹摘みの女性に会う へー、そんなところにセリが？ 今日は私がせっせと摘む そうそう、芹ご飯にしよう！

「あっ、間違えちゃった！味噌味をつけるところをお醤油を入れちゃった！！」 あるある、そういうこと 「同じ味になっちゃう、どうしよう？」 違う味を楽しみたいところですね さて、思案のしどころ 煮汁を切って味噌を溶きまわして・・・ ほら、おいしく出…

気持ちの良い春の日 戸外へ出かけたくなります お弁当を持って原っぱへとまでいかずとも 窓辺で景色を眺めながらランチにしましょうね もちろんマクロビのお弁当ですよ 玄米のおむすびサンドにから揚げ？ 「本当！から揚げですね、まさに！」 なんと、蒟蒻の…

我が教室は信頼で成り立っている小さな教室 みんなで作る手づくりの料理は愛の結集 手のエネルギーや一人一人の思いが込められている そうして食べた人の身体や心に沁みわたっていく 信頼が生まれたり、絆が深まったり お料理にのせたメッセージは自ずと伝わ…