ここ太宰府は、どこもかしこも桜が満開。 早朝の森にでかけました。 晴れて冷え込んだ空気がすがすがしい。 冷気もなんのその、桜は大手を広げて咲き誇ってる。 その大木に似合わず森の桜の花色は淡く、小さく優しい。 八重桜もかたく蕾んで、ちゃんと咲く準…

お楽しみイベント、うきうきマクロで春のお祭りです。 春になると、うきうきする。 桜が満開で、嬉しくてたまんない！ 佐賀の実家から両親も呼び寄せ、８１歳も７５歳も、ついでに夫？歳もいっしょにうきうき！ いっしょに連れられてきた生後３ヶ月の柴犬、…

あっという間に３回の講座が終わっちゃいました。 今日は最終回。 お話によると、皆さんそれぞれ実践してくださっているようで、嬉しい限りです。 慣れてきて動作もスムーズになり、またお互い親密になりおしゃべりも弾みます。 すでに、実践を重ねてきた方…

おいしい！ 春に仕込んだ味噌の蔵出し つい嬉しくなって持って来てしまった。 たくさんの指が伸びて、蔵出し味噌のつまみ食い。 皆が手づくり味噌の味を生味噌のまま確認後、よーく擂ってお出汁に溶かし込む。 う〜ん、いい香りが・・・・ 味噌汁にアオサを…

見てるだけでうっとり 二色のボトルが並んでるのが何だか別世界のよう・・・・ 今日は、名古屋から帰省している娘が初体験。 そうそう、孫の誕生日から引き出された色のキーワードは、『平和』 孫が赤ちゃんの頃から、マクロビオティックを実践してきた娘一…

私と○○さんが、同じように味噌作りをしたとして 数ヵ月後に出来上がった味噌は、微妙に異なった味に仕上がるの。 そこで始まる味噌自慢。 「ねえ、ねえ、おいしいでしょう。」 「うちの味噌は天下一品。」 このことを、手前味噌というの。今日は、味噌作りに…

教室への道すがら、桜がチラホラ開いているのをみつけましたよ。 この暖かな陽気だと、ずいぶん早咲きになりそうです。 早いもので佐賀教室も開講して一年が経ちました。 今日も、マクロビオティックの仲間どうしでお料理し、味わい、楽しみましたよ。 お祝…

ササッとできるもずくのスープが人気もの。 「おいし〜い！」 長いものとろろは最後にそうっと浮かせるように流し入れてくださいね。 そうでないと、せっかくの真っ白なふわふわのとろろが沈没してしまいますよ。 もし、見栄えが思うように仕上がらなくても…

ティータイムにクッキーはいかが？ 窓の外は春霞のうららかな日和。 景色を眺めながらのティータイム おしゃべりに花を咲かせましょう。 オートミールクッキーは三種の味が好評です。 塩味の青海苔とごま入りのクッキーは、サックリとした歯ごたえ。 カリッ…

「陰性とか陽性とは、なんのこと？」 マクロビオティックでは、陰と陽のバランスを重視しています。 万物は陰と陽で成り立っていると提唱者の桜沢如一氏は説いています。 私たちが実践していくとき覚えておくと良いことについて、概略お話しました。 陰性は…

暖かくなりましたね。 庭のさくらんぼの木はもう花が散り始めましたよ。 三月の太宰府教室がスタートしました。 はじめての教室参加、マクロビオティック料理初体験の方々、ようこそ。 見るもの、聞く事、そのたびにびっくりの様子。 無理もありません。 テ…

雨模様の中、ようこそ久留米教室へ。 わきあいあい、おしゃべりや笑いの中 まだ慣れない方や初体験の方もいらっしゃって、ハプニングも。 よもぎ入りのおはぎを作ってる最中の出来事。 やっときれいにすりつぶしたよもぎに蒸したおもちを混ぜて、あざやかな…

今日は先輩お母さんもいらっしゃっています。「喉が痛くて、鼻水も出てる。」 「咳が続いて・・・何か良い方法ないかしら？」 赤ちゃんがいると、つい自分のことは後回しになっちゃう。 私にも経験があります。 そんなときに役立つのが手当て法。 マクロビオ…

正食クッキングスクール福岡 中級コースのメニューは ・めひじきご飯 松の実のよい香りがプ〜ンと・・・・ ・豆腐の野菜あんかけ ボリュームがあっておいしい！ ・白玉だんご汁 三色のお団子が入ったきれいな澄まし汁 ・おまんじゅう レーズン入り小豆昆布の…