ようこそ、3回目となりましたね 雑穀玄米ご飯にけんちん汁 雑穀は裸麦に粟、黒米、赤米、緑米をブレンド 玄米の2割量までをともに炊きます 雑穀は他に、料理にもどうぞ あらかじめ炊いておいた雑穀を スープやサラダなどに使うといいですよ 時折、雑穀のパワ…

雲一つない晴天です 落花生とさつまいもを掘りに出かけました 広々とした農園での体験です 雨が無く乾いた土は固くなっているとの事 背中に日差しを受けながら 気持ちの良いひと時でした お芋は3~4日置いたほうが良いそう 早速落花生は塩茹でで 多すぎる位の…

大豆ミート（乾物）をから揚げにして 赤玉ねぎやピーマンなどを足して 南蛮漬けにしてみました 季節外れの日中の暑さに閉口すれど カラフルな色どりも手伝って 食欲をそそるのでは？ 秋じゃがを使ってみそ煮もつくりました 肉もどきは生揚げです 手作り味噌…

さて、実際にやってみると 「小麦粉がいいの？それとも米粉？」 「グルテンフリーをどう捉える？」 「家族に伝えても本気にしないのは？」 などなど・・・真剣に取り組めば、 それだけ疑問がわいてくる ゆっくりいっしょに考えていきましょうね 今日は鍋炊き…

らくらくマクロビオティックへようこそ 日中はまだまだ30℃超の暑い日々です 今日はガラリと趣きを変えて 全粒粉スパゲッティーを使っての調理です マクロビの約束事の一つ 皮ごと丸ごとの素材を用いる 全粒粉スパゲッティーは少々黒っぽい麺です 茹で時間は8…