マクロビの基本を押さえておくと応用は自在に さあ、始めましょう 雑穀は今ではお馴染みになり、ご利用の方も多い そのままスープなどに使えるし、炊いたものは サラダ、あえ物など、料理の具材として大活躍 ほぼ同量の水で炊けます そば米は1.5～2倍の水で…

今日は小豆玄米ごはんを炊きましょう 鍋だきは、あらかじめ小豆を7〜8分 下煮しておくといいですよ 塩は多めに、、、ネ たんねんに仕上げたごま塩を振りかけて食べると もうそれだけで美味しく おかずに、箸がいかないくらいです それから澄まし汁の勉強です…

メインのおかずは、キャベツとオートミールのハンバーグ 大豆ミンチも加えたベジバーグです お好みの下味を付けておくと おいしく出来ますよ 干しぜんまいの白和えは煮ておきます 和え衣は煉ゴマと白みそで味付けしています 他に、きんぴらごぼう、 お口に合…