基礎を学ぶ

マクロビの基本を押さえておくと応用は自在に

さあ、始めましょう

雑穀は今ではお馴染みになり、ご利用の方も多い

そのままスープなどに使えるし、炊いたものは

サラダ、あえ物など、料理の具材として大活躍

ほぼ同量の水で炊けます

そば米は1.5～2倍の水で・・・ね

雑穀は丸ごといただけることと

雑草のような強さが魅力です

今日は玄米にもち麦、赤米、黒米、もちきびなどを

加えて土鍋炊きしました

「おいしいです！」

まあ、よかった

ほかに、ひじき煮、温野菜のごまみそだれ。