よく作るお惣菜です けんちん五目煮は 大根にごぼうやれんこん、人参などの根菜 それに椎茸は旨みを増します 『けんちん』ですので豆腐も 木綿の方がやりやすい 玉ねぎも・・・ね これらは炒めておきます 根菜などを炒めたものと合せて炒め 柔らかくなるまで…

お彼岸に作り損ねて 遅ればせながら おはぎをこしらえましたよ 我が家のおはぎはあんこは粒あんで 甘みはそこそこ もち米を半分くらい入れて 炊飯したごはんで作ります あれまあ、たくさん出来ちゃった 孫一家にもおすそわけ。

通年通りこの時期 窓の外は黄色のじゅうたん 気温が上がり、ここ数日で いっきに満開になる 輝かんばかりの黄色です 日中は写真撮影の人、 犬を散歩させる人、園児の歓声など 菜の花畑も草むらも畦道も おおいににぎわいます。

おろしたれんこんと潰した豆腐で作ります みじん切りの玉ねぎと人参、椎茸を炒めて加え お麩と地粉でつないで種にした ハンバーグもどきです 焼き上げたらそれに 椎茸のあんをかけましたよ お気に召していただけたでしょうか 他に割り干し大根煮、ごま和え …

道々たくさんの花がほころび 菜の花にレンギョウ、 雪柳にどうだんつつじなどなど さくらは蕾の先がピンク色 今日明日にも咲き出しそうです。

化粧水と呼んでいいのやら アロエを干し上げて純米酒に浸けただけのもの アロエ酒かしら？ 4~5年ほど前から化粧水代わりに愛用しています 焼酎漬けよりおだやかに感じます これを初冬まで使い続けて 柚子(の種)酒に移行します 今使っているのは 柚子とアロエ…

れんこんとグルテンバーガーで こしらえたつくねです 青大豆（鞍掛豆）を炒って茹でて加え 芽ひじきもいっしょに加えて 地粉でつないで 歯ごたえの良い種になりましたよ フライパンで焼き上げます 他に大根と里芋の味噌煮、 茎若芽とヤーコンのゴマ酢和え。