森のおうちより

れんこんとグルテンバーガーで

こしらえたつくねです

青大豆（鞍掛豆）を炒って茹でて加え

芽ひじきもいっしょに加えて

地粉でつないで

歯ごたえの良い種になりましたよ

フライパンで焼き上げます

他に大根と里芋の味噌煮、

茎若芽とヤーコンのゴマ酢和え。