森のおうちより

南阿蘇の高島農園のヤーコンは新鮮

アクが少なく皮が直ぐに剥ける

すき昆布とごぼうもちょっと入れて

きんぴらにしました

塩味でヤーコンの甘みを引き出します

炒りごまを加えて出来上がり

大きな梨を頂いたのでサラダに入れました

マスタードドレッシングサラダです

メインのおかずは精進つくね

お預かりしているおかずの容器に詰めてお渡ししています。