メインのおかずは黒ごまたっぷりのがんもどき これまた、たっぷりのお麩がつなぎです 阿蘇の高島農園産のヤーコンは すき昆布とともにきんぴらに 塩味を効かせてヤーコンの甘みを引き立てます ほかに葉大根のくるみ和え。
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