基礎を学び終えて さらにマクロビオティックを学んでいらっしゃる皆さん方 「たまに砂糖の入ったものを口にすると、とてもきつい甘みだと感じます。 家で出してくれる食事もかなり砂糖が入っていると感じます。 ジュース？飲まなくなりましたね。」 実践が軌…

ほんとうに暑い中、ようこそ 小学生のお子様たちをお連れです マクロビデビューとのこと お姉ちゃんはスイカの皮のぬか漬けが苦手な様子 「これは大人の味かな？」と周りは言う でも、後はすべて平らげちゃったのにはびっくりです 華々しいデビューとなりま…

Ｎさんに教えてもらって 金継ぎ教室の仲間と一緒に作りました 土器の風鈴は新鮮！ 不思議な柔らかな音を奏でます これはお部屋に 外には南部鉄を 風の通り道 涼しい夏音のハーモニーにうっとり。

「たくさん獲れたのでどうぞ。」 まあ！畑から直行！たくさん、たくさん カボチャも大小勢ぞろい さて、我が家の定番のかぼちゃ料理 いとこ煮をこしらえましたよ 大豆ミートを使って詰め物も これも我が家定番のかぼちゃの焼き菓子 おいしいおいしい、有難い…

月日の経つのの早いこと 春に父が逝ってしまって お盆の行事が済み 今日は母と二人っきりでお墓へ 佐賀県鹿島市まで母とドライブ 佐賀の実家から１時間と少しで到着 焼け石に水？ 気温がぐんぐん上がり墓掃除もままならず ８３歳の母は日陰で待機してもらう …

仲良しで基礎を学んでいらっしゃいます。 「健康にいい食事でいいと思う。」 「普段は時間かけて作らないから・・・そうですね、炒め物などが多いです。」 お仕事を頑張っていらっしゃる方々で お料理に時間が費やせない感が伝わってきます ちなみに、今日は…

事情により２週続きでお邪魔しています 基礎を学んでいる皆さんですが このチームは実に豊かな年齢層 春先からマクロビを学んできた元気な仲間 連日３５度超えの暑さの中ようこそ きびきび、手際良く動いていらっしゃいますよ 味付けもご自分たちで話し合っ…

西側の窓の外 アオサギかしら？ 草を刈った後の原っぱ 鳩がしきりに啄んでいます アオサギさんも朝日を浴びて散歩の様子。

５年生の孫娘が久々やってきた ぐんぐん気温が上がったおやつタイム 冷たいおやつにしようかな 煮た桃をジュースで固めたフルーツ寒天 お部屋の中が３５度近い 番茶に氷を浮かべてにっこり あらまあ、顔なじみのお客さんがやってきた 冷房が効いたお部屋で熱…

灼熱の太陽、夏真っ盛り 初めての方ようこそ パンオサワに取り掛かってくださいました 丁寧にこねて滑らかな生地になりましたよ じっくり焼くとほら、出来上がり 無発酵のパンオサワは 粉本来の旨みをじっくり味わってくださいね ピーナッツとごぼうの味噌デ…

暑い中ようこそ 夏野菜をあんかけにした車麩の料理 小麦粉のグルテンをお麩にした加工品 中でも車麩はしっかりとした食感で お肉もどきに利用されます 野菜は冷蔵庫の中のあり合わせで結構 今日は玉ねぎにキャベツ、人参にピーマン 切り干し大根の胡麻酢和え…

「梅酢でねぇ、なるほどねぇー」 玄米五目寿司を召し上がりながら 感心なさることしきり 「お砂糖が入っていないんですものねぇ」 「甜菜糖はいいですか？黒砂糖は？」 精製してないものはそれぞれ味わい深いもの 時にお使いくださいな 甘みは性質上、頻繁に…