手づくり工房『森のおうち』で 初めてのおせち作り 明け方からおせち料理の仕上げ、そして盛り付け お昼までにお届けを完了しましたよ。 出来上がったお料理は ・田作り ・黒豆 ・七福なます ・昆布巻き ・矢羽れんこん ・菊花かぶ ・化粧ごぼう ・みそ岩芋 …

嬉しい嬉しい１日♪ 早朝からお料理作り。 実は昨日から準備。 なんてったって３２人の方たちにマクロビ料理を提供しました。 ほとんどがマクロビオティックをご存知ない方。 召し上がっての反応を想像しながら、こころを込めてお料理しましたよ。 あれもこれ…

いろんな事があったこの一年 とにもかくにも、るんるん気分で年忘れパーティーです お料理は手分けして作りましたよ。 玄米コロッケに葱のスティック、大根カツは人気 普段は揚げ物を控えていらっしゃる方も 今日はボリュウムのあるご馳走に舌鼓 大根や人参…

「孫は４才、ようやく小麦が食べられるようになったので家族ではじめてラーメン屋さんに行ったって喜んでました。そうそう去年は米粉のクリスマスケーキをオーダーしてミニサイズなのに数千円もしてびっくり！」 関東にお住まいのお孫さんはアトピーで、牛乳…

「友人たちとバイキングの昼食をいただいた後帰宅して気分が悪くなって、梅しょう番茶を飲んだんです。すると汚い話、戻しちゃってそれでも治まらなくて、もう一度梅しょう番茶を飲んで生姜湿布をして、深夜になってようやく気分がよくなったんです。以前は…

「かわいい！」パッピーノエルの完成後の第一声 「これって、けっこうお腹に溜まりますよー」食べての感想 そう、おやつにもいいノエル、 お子さんにも安心して食べさせてね。 きんとん作りの最中のこと みかんのしぼり汁で練り上げるシーン 「しぼりかす・…

今日は会場の都合で駐車場が満杯 あらかじめサークルの堀さんがご自分の車を駐車して私が駐車するスペースを確保して下さった 私が食材などの荷物を運ぶのに、車が駐車できないと困ることを予想しての気遣いです 本当にお手数をおかけしました。ありがとうご…

師走の太宰府教室のスタート お正月の準備をしましょうか 熱々の玄米餅のみぞれ汁で温まりましょう おろし蓮根で作ったナゲットはきびクリームをからめてどうぞ それから御節にどうかしら 老梅ゴボウは串に刺してもいいし切り口を見せて盛り付けてもいい 彩…

手づくり工房森のおうちでは、水曜日にマクロビオティック料理をお届けしています。 旬の材料を活かして週代わりのメニューです。 今日のお料理は玄米のおむすび、昆布と椎茸の佃煮、大根の味噌かす漬け 蓮根団子と白菜の葛あん、ヤーコンの五目きんぴら、か…

プランター栽培のミニパプリカ 小さな可愛い実が寒さに晒されながらもイキイキとしてる。 引っこ抜くのはかわいそうと今日までそのままに ちょうどやってきた孫と最後の収穫 ピザでも焼きましょうか 天然酵母の生地はお布団のようにふっくらと膨らみ なつか…

寒くなり蓮根がおいしくなりましたね。 マクロビオティック料理にはこの蓮根がよく登場します。 煮物や酢の物、揚げ物他 また、おろしレンコンにしてぐっとレパートリーが広がります。 今日は豆腐とおろしたレンコンをあわせて 海苔巻きにして焼いてみました…

皆さんといっしょに基礎の勉強を始めて今日で６回目、もう最終回です。 簡単にできるおやつ作りをしましたよ。 お餅を蒸すのに、蒸し布を使用しないと、ずいぶん困難でした。 蒸し皿は、平らな方がよいと発見！ また、クッキーの材料を油と粉だけで作った生…

新しい会員さんがお二人、ようこそ。 ご自分の健康が危うくなってるんではと気づかれて ご主人の健康状態を気遣って さっそくご自身の、ご家庭の食生活に取り入れて頂けそうです。 年の瀬ですもの、あったかい汁を、 かぼちゃのほうとうは冬至の食卓にのせて…