あっという間の一年 最後の日になっちゃった おせち料理を承りましたよ 我が家のとともにおせち作りに精を出す いつも通りたつくりのみが入ります あとは野菜に豆に海藻 それぞれの個性と向き合う幸せな時間 夫が好きなもの孫娘が好きなものも そうして今年…

孫と一緒に父母のもとへ 父は少し前から発熱をきっかけに入院中 高齢でダメージが大きかったらしく すっかり体力が落ちてしまった 幸い今は安定した状態 けれど見舞ってもほとんど眠っている きっと楽しい夢を見てるんだ 母は週１回のデイサービスの日を楽し…

初めてのお客様 ようこそお越しくださいました マクロビオティック料理をお召し上がりいただき、 また、森のおうちでおくつろぎいただきましたこと ほんとうに有難く、嬉しく思います ボリューム控えめで素材の持つ旨みを駆使したお料理はいかがでしたか？ …

夫がうどんを打つ 全粒粉たっぷりの色黒の麺 「そば違うか？」（笑） シコシコさぬき風の麺は太麺、そばみたいな色 茹でる係りは娘 大根を下ろす係りは娘婿 配膳するのは孫娘 私は庭の細ネギを収穫して刻む やっぱり冬は釜揚げがうまい！ 熱々麺に柚子胡椒た…

[ 恒例の年忘れパーティーにようこそ お馴染みの方、新顔も、マクロビ初体験の方もいらっしゃいます。 さあ、お料理を始めましょう！ 久しぶりで腕が鳴る？ 苦心惨憺？ とにもかくにも楽しんでくださいな すると不思議においしくなるの メニューごとに手分け…

雨模様の寒い朝 ご遠方からようこそ 優しい味の白みそ仕立てのお雑煮は 焼き餅を入れたお椀に熱々の汁を注ぎます 「塩味が効き過ぎだと思います、すみません。」 「いいと思う、おいしいですよ。」 クリーム煮の味付けをなさっている様子 はたして出来上がり…

「カボチャもいっしょに入れちゃっていいですか？」 栗かぼちゃなので荷崩れするかもしれませんね、後で入れましょうか 冬至にお勧めのほうとうは手打ち麺でカボチャがたっぷり ほうとう鍋にするのもよいですよ 「おいしい、お味噌がおいしいよね。」 味みを…

初めての方ようこそ 「食生活をシンプルにしたい、そして健康的に。食材が複雑だとお買い物も多岐にわたるし経費もかかるし・・・・」 貴方のご要望にぴったりなマクロビオティック どうぞ学んでみてください きっとお気に召していただけると思います 貴方の…

さて、冬至やお正月の準備をしましょう。 カボチャはとろーりクリーム煮に 蕪といっしょにじっくり蒸し煮にしてね すると煮崩れないで歯ごたえもよくきれいにできますよ くれぐれも焦がさないようにご注意を あれまあ少し焦げちゃった あわてずに、そのまま…

「出汁をとるようになりました。自分で出汁を取るのが当たり前になったらやらないと気持ち悪い。」 ｢私も出汁をちゃんととるようになりました。」 さっそく実践してくださっているのですね、すばらしいです！ 「すり鉢、買いました。少しづつやっています。…

「胡麻がたっぷりで香ばしくておいしい！おせちにいいですね。」 車麩の胡麻揚げを召し上がりながらおっしゃいます 四つ切りにすると末広がりの扇形、縁起の良いことこの上なし 黒胡麻仕立てを混ぜてもきれいですよ ぜひやってみてくださいね 「磯の香りがい…

今日からスタートです 転ばぬ先の杖として手当て法を是非 かつてはおばあちゃんの智恵として代々受け継がれていたもの 今ではすっかり影を潜めちゃいました 不調になると即、受診しますもの そしてお薬を飲むことになります 私がお伝えする手当て法は 私自身…