庭のあちらこちらに初々しい緑の葉を広げ ぐんぐん伸びてきたつわぶき 茎には産毛がびっしり！ これをぬぐい取って 蕗煮にしました 柔らかな葉は 細かく刻んで炒めてしっかり味付けして ご飯のおともに 今年も変わりなく ほろ苦い早春の味に感謝！

まだ3月の半ばなのに 早や桜が咲き出し 見て下さい、窓の外菜の花畑が美しい ここへ来て28年ほどになりますが ダントツに早いのです 今日は彼岸の入り 春本番へまっしぐら。

子育て時代から 玄米ご飯を入れて作っています ホシノ天然酵母でおこした生種は安定していて 使いやすく気に入っています 黒胡麻パン？ いえいえ、わかめと大豆のパンですよ 地元でとれた大豆を頂いたので 炒り煮をして入れ込みました パンが焼ける臭いが部…

早いもので5回目となりましたね 「前回の五目寿しを子どもの友人たちに作ってふるまいました。 今の若い人たちはごはんをあまり食べないんですよ。 ところが、おいしいおいしいと言ってうちの子の分が残らないくらいたくさん食べたんですよ。」 それはよかっ…

マクロビと出会った当時からの習慣です 「種は炒って中身を食べるといいよ。」 子どもの腎臓病と向き合っていた時 亡き細野先生から教わった小豆かぼちゃ 種も食べるんだ⁉ 当時は驚いたものです あれから35年 種は、やはり捨てがたく 洗って乾かして利用 蒔…

お変わりありませんでしたか 桃の節句のメニューをご希望でしたね 今年は桜の開花が早いそうです 桜の花の押し寿司はいかが？ 白い卯の花の上にピンクの桜花塩漬けをあしらった 愛らしい押し寿司です 「全然違和感ない、おいしい押し寿司！」 まあ！良かった…