これ、菜園の間引き菜です
少量ですが頂きましょうか
さっと風に当てて干す
しんなりとなったら水洗いして
水気のあるうちに塩を振り
まな板の上でゴロゴロ塩もみ、
大きさが同じ容器二つの間に挟み
上から重石を、
水が入ったペットボトル等でもOK
もっと簡単なのは
ナイロン袋に入れ空気を抜き密閉する
一晩おくと浅漬けの出来上がり
他にふりかけもよく作りますよ。
これ、菜園の間引き菜です
少量ですが頂きましょうか
さっと風に当てて干す
しんなりとなったら水洗いして
水気のあるうちに塩を振り
まな板の上でゴロゴロ塩もみ、
大きさが同じ容器二つの間に挟み
上から重石を、
水が入ったペットボトル等でもOK
もっと簡単なのは
ナイロン袋に入れ空気を抜き密閉する
一晩おくと浅漬けの出来上がり
他にふりかけもよく作りますよ。