じっくりと味を含ませた煮ものは
とてもおいしいものです
厚揚げやこんにゃく、季節の野菜を炊き合わせました
ありがとう農園さんの大根葉とまこもだけを使って
クルミ味噌和えをこしらえてみました
「おいしかったですよ。早速やってみようと思うんだけど
クルミ味噌はどうやるの？まこもだけってきのこなの？」
まあ、気に入って下さりうれしいです
クルミは炒った方が香ばしくておいしい
半潰しにしています
甘味？ええ、味醂で調味していますよ
まこもはきのこではなくてイネ科の植物
話題になったお茶は葉を乾燥させて煎じます
今回は根元の隆起した部分
独特の食感とほのかな甘みが特徴です。
