掘りたての筍

ご近所さんからそれはそれは新鮮な
筍をいただきましたよ
早速大きな鍋で米ぬかとトウガラシを入れて茹でる
皮をむくとほらね、真っ白な筍
ヒメカワはきんぴらに
ごま醤油と梅味噌味にしましたよ
もちろん椀種もいい、ご飯に炊きこんでもおいしい
お煮〆は夫の大好物
独特のえぐみがこの時期にはたまらなくおいしい
掘りたてのあなたはこの上なくおいしい！