2007-10-20から1日間の記事一覧
「車麩は、揚げる他に調理法は？」との質問。 車麩（くるまふ）ってなんだ？と、お思いの方もおいでかしら。車輪の形をした、お麩なんですよ。小型の車麩を銭麩（ぜにふ）と呼んだりします。小麦からグルテン質を取り出したもので、できています。いわば、小…
「車麩は、揚げる他に調理法は？」との質問。 車麩（くるまふ）ってなんだ？と、お思いの方もおいでかしら。車輪の形をした、お麩なんですよ。小型の車麩を銭麩（ぜにふ）と呼んだりします。小麦からグルテン質を取り出したもので、できています。いわば、小…
