デザートのソースに赤色が欲しかったので去年漬けた梅干を出してみました。初出しです。 まあ、何てきれいな色でしょう。鮮紅色に美しく染まっています。赤紫蘇と梅酢とお日さまと・・・長時間かけて発酵のおかげさま。ふっくらととろけそうなやわらかい梅干…
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