こんなに気温の上下が激しくては・・・・・まいっちゃう。 天然酵母は、生き物なので気温が４〜５度も変動すると、発酵にかかる時間がかなり違ってくる。 天然酵母のパンを焼いたことがある方ならお分かりだと思うんだけど・・・・ 昨日の大宰府の日中は２９…
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