梅を日光に当てて干すいわゆる土用干し、三日目は晴れたり曇ったりのお天気だったけど、何とか干し終える。 ①梅を取り込み瓶の中に戻す。 ②①の上に紫蘇をかぶせて、手のひらで押して梅酢によく浸るようにする。 ③蓋をして冷暗所で保存する。○年○月○日梅○○キ…