６月になると梅のお料理をやりたくなる。 外はどんより梅雨空、梅雨入りも間近。 そう、今年も梅の季節がやってきた。 新鮮なむすび庵の青梅を焼酎に漬け込んだ。 もちろんお砂糖なし、１年もすると美しい飴色の芳醇な梅酒になる。 夕暮れ時に、西の窓を開け…