お味噌汁には麦味噌がいい 米味噌は和えものに欠かせない 麹の甘みが味噌和えの衣の味をまろやかにしてくれる きりっとした手作り味噌の味はもちろんのこと 我が家では欠かせない 毎年少量作る ちょうどタイミング良く孫娘がやってきた 面白がって手伝ってく…