米味噌を仕込む

お味噌汁には麦味噌がいい
米味噌は和えものに欠かせない
麹の甘みが味噌和えの衣の味をまろやかにしてくれる
きりっとした手作り味噌の味はもちろんのこと
我が家では欠かせない
毎年少量作る
ちょうどタイミング良く孫娘がやってきた
面白がって手伝ってくれる
昔は小さかったママが同じように手伝った
当時が懐かしい、そして時が流れて・・・
なんとも感慨深い
あっという間に作業が終わる
大助かり！