田舎作り、小森流のしばづけはいかが？ 簡単なのがいい 切った茄子ときゅうり、生姜、みょうがを合わせてボールに入れ 塩をして重石をすること２〜３時間 梅漬け紫蘇を刻んで加えさらに重石をして２時間くらい 汁けを絞って梅酢に米酢、醤油、みりんなどで好…