マクロビの定番のお料理「きんぴらごぼう」 材料にレンコンや人参も入ります じっくり炒めることでごぼうのアクを旨みに変えます 丸ごと皮ごとは野菜の扱い方の約束事です 当初戸惑う方も回を重ねるごとに慣れてこられます そうして実践が軌道に乗ると 皮つ…