小豆餡は黒糖と甜菜糖でほんのり甘く 小豆かぼちゃの塩餡もある 生地は米飴でふんわり甘い １４０グラムのだんご粉に対して６０グラムぐらいの米飴 これはムソーさんのチラシの中のレシピによります 打ち粉はくず粉でも片栗粉でも同様にできる 餅肌の白とい…