いちご大福

小豆餡は黒糖と甜菜糖でほんのり甘く
小豆かぼちゃの塩餡もある
生地は米飴でふんわり甘い
１４０グラムのだんご粉に対して６０グラムぐらいの米飴
これはムソーさんのチラシの中のレシピによります
打ち粉はくず粉でも片栗粉でも同様にできる
餅肌の白といちごの赤のコントラストが可愛い
おや、タイミングよく孫娘がやってきた。