今年は例年より小ぶりの白瓜を入手しました 去年の古粕に５〜７日下漬けするのが慣わし さて、ツンと香り豊かな踏み込み粕を 地元の酒屋さんで求め漬けこむ 梅雨の時期の毎年変わらぬ手仕事です 一ヶ月後くらいには食べられますよ 娘と夫の喜ぶ顔が浮かびます…