瓜の粕漬け

今年は例年より小ぶりの白瓜を入手しました
去年の古粕に５〜７日下漬けするのが慣わし
さて、ツンと香り豊かな踏み込み粕を
地元の酒屋さんで求め漬けこむ
梅雨の時期の毎年変わらぬ手仕事です
一ヶ月後くらいには食べられますよ
娘と夫の喜ぶ顔が浮かびます
二人とも奈良漬には目がないのですから。