ヤーコンはここ数年、店頭でよく見かけるようになった 比較的新しい野菜 水分が多く甘みが強い じっくり炒めてしゃきしゃきと歯触りのよい きんぴらにしてみました 少しのごぼう、人参、昆布といっしょにね ごぼうの風味がマッチして彩りも良いですよ これは…