「ぬか床を作って今、捨て漬けをしているところです。」 まあ、本格的ですね 「昆布にトウガラシ・・・山椒の実も？」 「わあ、いいにおい！」 ぬか床から取り出した 大根やキャベツなどを洗いながらおっしゃいます 発酵食品の代表格のぬか漬け 腸内菌のバラ…