糠漬け

「ぬか床を作って今、捨て漬けをしているところです。」
まあ、本格的ですね
「昆布にトウガラシ・・・山椒の実も？」
「わあ、いいにおい！」
ぬか床から取り出した
大根やキャベツなどを洗いながらおっしゃいます
発酵食品の代表格のぬか漬け
腸内菌のバランスを整えます
さっと浅漬け、じっくりと漬けたのもよし
お好みにあわせて
おいしいぬか漬けを是非。