白菜漬け

我が家ではこの時期、白菜漬けが欠かせない
夫も孫も、もちろん私も大大だーい好き！
こうやって干すと甘みが増すの
私流は、昆布にみかんの皮や柿の皮を干したものそれにトウガラシもいっしょに漬けこむ
するといい香りに風味が増す
４〜５日すると食べられる
１月の人気ナンバーワンの漬けものですよ。