味噌作りの仲間が増えてうれしいです 「手作りみそは同じようにやってるつもりだけれど すごくおいしく出来たり、そうでなかったり・・・」 これは毎年味噌を手作りしている方の弁 全くおっしゃる通り その時々の仕込む時期や気温、熟成期間などなどが影響し…